葡萄名家陈崇光：我是怎样顺风顺水赚钱的

当问起2015年葡萄行业的不景气时，种植葡萄30余年、拥有300亩葡萄基地的陈崇光一笑，哪有什么不景气，自己不会干而已。

作者：低月

当问起2015年葡萄行业的不景气时，种植葡萄30余年、拥有300亩葡萄基地的陈崇光一笑，哪有什么不景气，自己不会干而已。他有底气说这句话，2015年他家葡萄供不应求，以高价在短期内售空。陈崇光说：“这些困难，在我这儿还真不存在。”

陈崇光介绍葡萄

葡萄销售时：车如流水马如龙

每年滞销的消息络绎不绝，但很多人都明白的一点是——优质农产品其实是不愁销路的，陈崇光所种植的葡萄，就是其中翘楚。每到成熟时，他家葡萄被装箱，部分满足大型企业客户；部分销往上海，成为外籍友人云集的高端超市、商务人士常驻的精品水果店和夜场人群集聚的酒吧会所不可或缺的存在。

栽培葡萄，品种选择是至关重要的，陈崇光选择了在上海市场上较为少见的品种，其中以辽峰为主。品种选对了，这是第一步，果品好更是陈崇光形成稳固销路的关键。有调查显示，对于葡萄的选择，世人大多更喜欢粒大、草莓香的，这正是陈崇光精心管理下辽峰的特质，在同期成熟的品种下，果粒非一般的大，有鲜味且酸甜比适中。近年来的上市水果经常为人诟病的是“没有水果味”、“齁得慌”，辽峰在甜度上掌握合宜，既不会让人吃几颗就甜得发腻，必须得就水喝，也不会让人觉得口味清淡到没有葡萄味。“就这葡萄，你知道在夜场怎么卖？”陈崇光神秘一笑，“一串就60块”。

未来的、60块一串的葡萄

解决农产品销路问题，订单农业也是广泛为种植户接受的，或者说强烈要求的。但陈崇光却是主动放弃了订单，概因为订单农业所受束缚太多，尤其是出货时间及出货量尤为严苛。为了保证葡萄的品质，陈崇光采用的是控产栽培，亩产维持在3000~3500斤，不愿意一味追求产量，再三衡量之下，取消了固定订单。除了控产，陈崇光会在葡萄生长期施用定量的有机肥，而且在上色期不使用乙烯利等转色剂，而是使用能提高品质的磷酸二氢钾和氨基酸让其自然转色。

除了葡萄鲜果，陈崇光还扩宽了产品线：葡萄酒、葡萄苗木。葡萄酒作为二次加工品，不仅供亲朋好友品评，也向夜市供应，利润也比鲜果来得鲜亮。但陈崇光仅将葡萄酒作为个人意趣，苗木才是继鲜果之后他决心发扬光大的一项事业。

葡萄生长中：讨教技术的络绎不绝

陈崇光的葡萄声名远扬，优良的果品成为金字招牌吸引着来自全国各地的求学者。陈崇光介绍，他有正式开班授课，身边跟着的两个学生就是这一期的学员。目前他大概带出了三十个学生，呆的最短的学员也得有葡萄的一个生长周期，他们跟随陈崇光泡在葡萄田里，一边辗转各地在实战中经受检验，一边伺弄两亩试验田，观察三十种不同品种葡萄的性状，择优继续栽培，砍去表现不佳的品种，保持两年一换。现在阳光玫瑰是重点观察对象。

精心管理中的阳光玫瑰

在谈话过程中，笔者眼见陈崇光接二连三被手机叫走。“我是有专门的电话答疑时间”，陈崇光解释说，“每晚7点到9点”。但是不遵守这个时间的人比较多，有人早上5点打来电话，火急火燎地要解决问题；有人凌晨2点打来电话，好声好气地询问困惑。频繁且零碎的电话交流是陈崇光传道授业解惑的重要一环，其他手段还包括系统的网络交流，亲赴农田进行田间诊断，在农委举办的葡萄相关会上讲课。

陈崇光弟子摇下新开的葡萄花帽

有一则电话是陈崇光印象非常深刻的，他自嘲一笑，那么多合作愉快的不记得，真正记得最清楚的是这么个糟心的：

对方劈头盖脸就是：陈崇光，我3年前在你这订了50棵苗。

陈崇光：没啊，你订了25棵。

对方：我以前一直叫你老师，现在我终于不需要叫你老师了。

陈崇光：按你这思想，你这辈子是长不大了。你得了便宜，自己心里偷着乐就好，何必来气我。

对方：我就想告诉你，以前我种50亩辽峰效果都不好，买你这25棵苗子就是为了技术，现在我不需要你了。

……

有些比较更笃信眼见为实的人，往往呼朋唤友亲自前往陈崇光的葡萄基地验证苗木表现。“有时候会一连几天都有来访的大巴”，陈崇光说，“有人来好几趟，每次来只说要买葡萄。我跟他说现在才5月，哪儿有葡萄给他”。事实上，那人是过来观察苗木的表现的。直接找上门来的交流者，基本上都是事态比较紧急，态度比较诚恳的，对陈崇光表现出了应有的尊重，结果也是宾主尽欢。

葡萄苗交易：不惧以最大的善意对待人

因为不藏私且好为人师，陈崇光有了更多的葡萄交流机会，经常有人向他打听“陈崇光，您知道哪有好苗吗？”“陈老师，您那有卖葡萄苗吗？”“陈哥，我这买的冰美人葡萄苗是不是被骗了？”“陈老师，您给我看看这葡萄苗是不是不对啊？”“这么问的人多了，再加上老朋友在旁撺掇，他决定开始卖苗。在上海的葡萄基地，他分出了20亩地，种植葡萄苗木，不多，只是为了让认识的朋友买到货真价实的好苗。

苗木市场的毛利比葡萄鲜果要高，然而技术之外的烦心事也比葡萄种植多出一重山。如今苗木市场比较混乱，一般都说买苗的人是弱势群体，但卖苗的人，也会是弱势群体。说起苗木交易，陈崇光脸上带出了与谈及葡萄鲜果时完全不同的微妙，属于好心被辜负的人会出现的哭笑不得。光是今年卖苗，陈崇光就遭遇了几起不顺，出于信任陈崇光先发苗后收款，然后就再次见识了世生百态：

对方口气很冲的呛回来，“我不会少了你的钱的”；

对方消失，原先的电话成了空号；

对方空口白话，“钱我已经打给你了”；

对方以己度人，“我不相信你没收到钱会发货”；

对方反咬一口，“你是不是还想收第二次钱？”

陈崇光让对方到银行查询一下钱打到哪里了，是否账号有误，对方说一句没时间，然后就没有然后了。

陈崇光携弟子与工人连夜加固被风雨摧毁的葡萄大棚

这是在钱的归属上直接产生问题的，也有一部分是在葡萄苗的数量上有纷争。有人收到货，转而告知少了20%的苗，有人说少了50%，要求补苗，否则就搞臭你。虽然陈崇光尽力规整苗木出库程序并留下佐证，工人们从沙藏里取苗时、消毒时、包装时都要分别过数，凡抽查时数目有误则扣工资；陈崇光亲自在发货包装过程中拍照片、视频……但是，没用，还是少了，不够数。这种要挟是致命的，一则有互联网流通，匿名爆料则飞速席卷整个圈子；二则葡萄圈本来不大，口耳相传宁可信其有不可信其无的人多，陈崇光无意让自己声誉受损，就当破财免灾。

然而这等糟心事并没有磨灭陈崇光急公好义的本性。对于声称自己有需求并需要帮助的人，他不吝于给予援手：曾经广东有人联系他说需要1000棵葡萄苗，准备栽在学校里，他二话没说发过去了；有湖南的农户想转种葡萄却无力进行前期投入，他发过去百斤枝条；湖北的特困户7亩地近2000棵苗，他核对过特困证明之后立马就办了。他说，虽然有不愉快，但大多数还是好的，哪能因为这就改变自己做人的标准。在苗木贩售过程中，他也结交了品行优良的合伙人，每年数万棵苗木发往他处，从来钱货两讫，合作愉快。

转战安徽：除了葡萄，农资也干

经过多年在上海、浙江等地的拼搏，陈崇光有意在2017年转战老家安徽，继续将葡萄事业发扬光大。在过往的葡萄交流过程中，陈崇光多次受到邀约，为家乡建设贡献心力。安徽的葡萄种植面积不可谓不大，但就品质而言，仍然具有不小的提升空间，陈崇光希望能用自己专研三十多年的葡萄技术反哺，提升整体的葡萄种植管理水平，让农民获得更好的生活。

向陈崇光寻求农资帮助的农户

陈崇光顺风顺水的葡萄生涯，是建立在他精湛的技艺和待人以诚上的。技艺精湛让他得以打开局面，用实力说话，能够赢得第一批客户；待人以诚让他获得更多的真心相待，极大地扩展了朋友圈，朋友的朋友纷纷成为他的新客户、回头客。他也没有辜负别人对他的信任，供应葡萄鲜果，那就是个顶个的优质葡萄；供应葡萄苗，那是实打实的正品苗木——现在他要开始进军农药了，信任他的人希望他能够推荐并提供能带来高产优质葡萄的农药。自带忠实客户的陈崇光，即将在农资界大展宏图，赚钱这件小事，不在话下。

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